全ての記事 衛生管理に関する知識ハラスメントメンタルヘルス健康診断衛生管理食中毒衛生委員会に関する知識作業主任者安全推進者安全管理者産業医総括安全衛生管理者衛生委員会衛生推進者衛生管理者産業医日誌法令に関する知識 「サルモネラ」に関連する記事 食中毒 サルモネラによる食中毒 サルモネラは人、鶏、豚などの腸内だけでなく、河川などの自然界に広く存在する細菌です。 サルモネラによる食中毒は、鶏肉、豚肉などの食肉や、鶏卵などが原因です。 少量の菌を食べただけでも食中毒の症状が出ることがあり、長期間保...