全ての記事 衛生管理に関する知識ハラスメントメンタルヘルス健康診断衛生管理食中毒衛生委員会に関する知識作業主任者安全推進者安全管理者産業医総括安全衛生管理者衛生委員会衛生推進者衛生管理者産業医日誌法令に関する知識 「寄生虫」に関連する記事 食中毒 アニサキスによる食中毒 アニサキスは魚介類に寄生する寄生虫の一種です。 長さは2センチ程度であり、肉眼で見ることができます。食中毒の原因となるウイルス（ノロウイルスなど）や細菌（サルモネラなど）は寄生虫よりも非常に小さいため、肉眼で確認すること... 食中毒 食中毒 食品に含まれていた微生物（細菌、ウイルス、寄生虫）や化学物質が原因で体調を崩すことを食中毒といいます。 食べ過ぎてお腹の調子がおかしくなることは食中毒とは言いません。 食中毒の原因 主な原因は細菌とウイルスで、全体の70...